Secondo uno studio della Penn State University, inserire un avocado nella propria dieta aiuterebbe a proteggere il cuore grazie alla presenza di una buona quantità di acidi grassi monoinsaturi che abbassa i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, limitando la possibilità di sviluppare malattie al cuore.
Lo studio è stato effettuato su 45 pazienti obesi e in sovrappeso di età compresa tra i 21 e i 70 anni,
testando tre diete diverse con lo scopo di far abbassare il
colesterolo: una a basso contenuto di grassi e due a moderato contenuto.
Le due diete a moderato contenuto era
simili, solo che una prevedeva un avocado della varietà Hass ogni
giorno, mentre l’altra introduceva una quantità analoga di acido oleico,
come l’olio di oliva: le persone che mangiavano l’avocado avevano una
riduzione maggiore dei livelli di colesterolo.
I ricercatori hanno affermato: << Il
problema è che spesso non si sa come inserire l’avocado
nell’alimentazione giornaliera: si pensa come prima cosa al guacamole,
che però è una salsa che spesso viene consumata con le patatine o altri
cibi poco salutari, ma non viene in mente che l’avocado è ideale per
insalate o aggiunto alle verdure di stagione o nei panini>>.
